【商品詳細】
●全長:324mm
●刃渡り:180mm
●重量:169g【商品説明】
●ブレードの特徴
●ブレード材:ダマスカス33層鋼(芯金:VG-10)
●ハンドル材:赤合板
●ブレードの材質 波目 VG-10 ダマスカスブレード
●独自の技術を駆使した他には無い波目模様です。機械による均一な加工と精密な技術により、この独特で今までにない模様を生み出しました。
●波目模様とダマスカス模様が相まって美しく仕上がっています。曲げに対する強度は全鋼と同じです。
●食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃
●熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます。
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具##包丁・ナイフ##その他